Lasagnes épinards, ricotta et saumon

Name: Lasagnes épinards, ricotta et saumon
Prep time: 15 min
Cook time: 56 min
Total time: 1 h 11 min
Yield: 3
Cuisine: fr
Ingredients: 6 feuilles de lasagne sèches; 125 g de ricotta; 15 cl de crème fraîche; 350 g d'épinards à la crème surgelés; 125 g de saumon frais (1 pavé); 50 g de gruyère râpé; sel et poivre du moulin; 25 g de parmesan râpé; une poignée de pignons de pin

Entrée

3 parts

15 min

56 min

facile

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Une entrée légère et facile à digérer pour commencer vos repas entre amis. De plus c'est une autre façon aussi de préparer les épinards autrement avec la ricotta et le saumon.

Ingrédients

Nombre de parts: 3

6 feuilles de lasagne sèches

125 g de ricotta

15 cl de crème fraîche

350 g d'épinards à la crème surgelés

125 g de saumon frais (1 pavé)

50 g de gruyère râpé

sel et poivre du moulin

25 g de parmesan râpé

une poignée de pignons de pin

Préparation

Préchauffez le four th.6/7 (190°C).
Faîtes décongeler les épinards à la poêle pendant quelques minutes.
Dans un grand saladier, mélangez la ricotta, la crème fraîche, le sel, le poivre et réservez. Coupez en morceaux le pavé de saumon.
Dans une casserole d'eau bouillante salée faîtes cuire 3/4 minutes les feuilles de lasagnes de façon à les assouplir.
Dans le fond du plat, disposez les feuilles de lasagne, une couche du mélange ricotta-crème, une couche d'épinards, des lanières de saumon, des feuilles de lasagne, et ainsi de suite.
Saupoudrez de pignons de pin, du gruyère et du parmesan râpé ; salez légèrement et donnez 2 à 3 tours de moulin à poivre.
Enfournez pendant 40 minutes. Vous pouvez mettre une feuille de papier alu si ça dore trop vite.

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L La cuisine de la fée Nathi