Lasagne au saumon et épinards frais

Name: Lasagne au saumon et épinards frais
Prep time: 12 h
Cook time: 30 min
Total time: 12 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: fr
Ingredients: deux pavés de saumon; 1 kg d'épinards frais; 2 échalotes; de la béchamel ( faite avec 3/4 à 1 l de lait entier); 1 sachet de parmesan; 1 petite boule de mozzarella; des feuilles de lasagne fraîches ou sèches

Plat

6 parts

12 heures

30 min

facile

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18

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Ingrédients

deux pavés de saumon
1 kg d'épinards frais
2 échalotes
de la béchamel ( faite avec 3/4 à 1 l de lait entier)
1 sachet de parmesan
1 petite boule de mozzarella
des feuilles de lasagne fraîches ou sèches

Préparation

Bien nettoyer les feuilles d'épinard.
Faire suer les échalotes émincées dans une cocotte, puis ajouter les feuilles d'épinard, assaisonner en sel et poivre.
Dès qu'elles sont légèrement cuites, les presser afin d'évacuer l'eau au maximum.
Dans un plat moyen rectangulaire déposer dans le fond la moitié du saumon coupé en dés et la moitié des épinards.
Verser le tiers de la béchamel puis saupoudrer d'un peu de parmesan.
Placer une première couche de feuille de lasagne. Renouveler l'opération.
Terminer par une couche de béchamel seule. Saupoudrer de parmesan et disposer des tranches de mozzarella.
Cuire au four en mode "gratin" si votre four dispose de plusieurs fonctions pendant environ 30 minutes. (210°)
Surveiller afin que la lasagne ne brûle pas.
Sortir la lasagne du four et déguster 1/4 heure après afin qu'elle ne soit pas trop brûlante.