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Lasagnes au saumon et aux épinards

Plat
6 parts
20 min
35 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
600 g de saumon frais, ou 400 g de saumon frais + 200 g de saumon fumé

600 g d'épinards hachés surgelés

Des feuilles de lasagnes précuites (rayon pâtes sèches)

60 g de beurre

-60 g de farine

Environ 600 ml de lait

Sel


De l'emmental râpé

Préparation

  • Préchauffer le four 210°c.
  • Faire cuire vos épinards à la sauteuse ou au micro-ondes.
  • Préparer votre béchamel, faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine, et fouetter le tout jusqu'à ce que la farine absorbe le beurre, et délayer avec le lait petit à petit en laissant le mélange s'épaissir au fur et à mesure, saler, poivrer, et réserver.
  • Couper le saumon en dès, sauf le saumon fumé.
  • Dresser vos lasagnes, disposer quelques noix de beurre au fond de votre plat à gratin, puis un petit peu de béchamel, ajouter des feuilles de lasagnes par dessus, une louche de béchamel, des épinards, des dés de saumon, de l'emmental râpé, recommencer ces étapes deux fois en finissant par les tranches de saumon fumé en dernière couche saupoudré d'emmental râpé.
  • Enfourner 35 minutes environ, jusqu'à ce que les dents d'une fourchette ne rencontre plus de résistance en la piquant au cœur du plat.
  • A déguster chaud .

Photos

Lasagnes au saumon et aux épinards, photo 1Lasagnes au saumon et aux épinards, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

17/02/2013

Un délice: merci pour cette bonne recette, j'ai remplacé la farine par de la maïzena, juste pour un peu moins de calories!
mon mari a adoré!

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