Lasagnes saumon / épinards / parmesan

Ingrédients

• J'avais déjà réaliser des lasagnes saumon/épinards mais avec des épinards surgelés. Cette fois, j'ai voulu essayer uniquement avec des produits frais et le goût est très différent, vraiment meilleur, n'hésitez pas à essayer.

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

• lasagnes
• 700 g de saumon frais
• 3 échalotes
• 350 g d'épinards frais
• 70 g de parmesan
• 1 c. à s. d'huile d'olive
• 10 g de beurre
• sel & poivre

Pour la béchamel :

• 75 g de beurre
• 110 g de farine
• 1,2 l de lait