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Lasagnes aux aubergines et à la ricotta gratinées au gorgonzola

Plat
4 parts
30 min
83 min
facile
Un plat explosif qui ravira les grands comme les petits. De plus, ce succulent saura ravir vos invités durant la fête!

Ingrédients

4

Lasagnes jambon comté :

Préparation

  • Faire revenir les aubergines entièrement épluchées puis coupées en dés avec l'huile d'olives. Ajouter un peu d'eau si cela attrape.
  • Lorsque les aubergines commencent à être fondantes, réduire le feu, ajouter la sauce tomate, cuire encore 2-3 minutes. Ajouter alors la ricotta, bien mélanger et arrêter le feu.
  • Mettre l'ensemble de la préparation dans un robot et hacher grossièrement.
  • Prendre un plat allant au four assez grand pour mettre deux feuilles de lasagnes côte à côte.
  • Mettre une couche de préparation aux aubergines puis deux feuilles de lasagnes côte à côte, puis une nouvelle couche de préparation. Renouveler l'opération lasagnes = préparation, puis ajouter le gorgonzola découpé en fines tranches.
    Cuire 30 minutes environ à four 180°C puis passez 5 minutes sous le grill si le gratin n'est pas assez doré.
  • Lasagnes jambon comté :
    Hacher grossièrement le jambon.
    Prendre un plat allant au four de la dimension d'une feuille de lasagnes. Mettre une couche très fine de béchamel au fond du plat.
  • Dans un saladier, mélanger le reste de la béchamel avec le jambon.
    Mettre une feuille de lasagne sur la couche de béchamel au fond du plat à gratin. Déposer ensuite une couche de mélange béchamel/jambon. Parsemer de comté râpé. Renouveler l'opération lasagne/mélange au jambon 2 fois et finir en mettant le reste de comté.
    Cuire 30 minutes environ à four 180°C puis passez 5 minutes sous le grill si le gratin n'est pas assez doré.

Photos

Lasagnes aux aubergines et à la ricotta gratinées au gorgonzola, photo 1
Lasagnes aux aubergines et à la ricotta gratinées au gorgonzola, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

MonbazillacSud-Ouest, Blanc
Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Jurançon douxSud-Ouest, Blanc

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