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Lasagnes de légumes d'été aux herbes et à la feta

Plat
4 parts
20 min
65 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
10 feuilles de lasagnes sans précuisson

1 aubergine tigrée



1 poivron rouge

400 g de pulpe de tomates

170 g de feta

2 cuillères à café d'herbes de Provence

10 cl de béchamel

2 poignées de gruyère râpé

Huile d'olive

Sel & Poivre

Préparation

  • Laver les légumes.
    Éplucher les aubergines et couper tous les légumes en dés.
  • Faire cuire les aubergines dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive pendant 5 minutes à couvert.
  • Ajouter le poivron, laisser encore 5 minutes à couvert.
    Ajouter la courgette, laisser encore 5 minutes à couvert.
    Ajouter les tomates, laisser encore 5 minutes à couvert.
    Ajouter la pulpe de tomates et les herbes, mélanger et assaisonner.
  • Déposer 2 feuilles de lasagnes au fond du plat.
    Recouvrir de légumes et de la moitié de la feta.
    Déposer à nouveau 2 feuilles et renouveler jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de légumes.
  • Recouvrir enfin de 2 feuilles de lasagnes et y étaler la béchamel.
  • Parsemer de gruyère et enfourner 45 minutes à 190°c.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte-du-rhône blancVallée du Rhone, Blanc
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc





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