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Lasagnes de légumes d'été aux herbes et à la feta

Plat
4 parts
20 min
1 h 5 m
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Laver les légumes.
    Éplucher les aubergines et couper tous les légumes en dés.
  • Faire cuire les aubergines dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive pendant 5 minutes à couvert.
  • Ajouter le poivron, laisser encore 5 minutes à couvert.
    Ajouter la courgette, laisser encore 5 minutes à couvert.
    Ajouter les tomates, laisser encore 5 minutes à couvert.
    Ajouter la pulpe de tomates et les herbes, mélanger et assaisonner.
  • Déposer 2 feuilles de lasagnes au fond du plat.
    Recouvrir de légumes et de la moitié de la feta.
    Déposer à nouveau 2 feuilles et renouveler jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de légumes.
  • Recouvrir enfin de 2 feuilles de lasagnes et y étaler la béchamel.
  • Parsemer de gruyère et enfourner 45 minutes à 190°c.

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Côte-du-rhône blanc Vallée du Rhône, Blanc
Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
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