Ptitchef

Recette aux aubergines et courgettes

485 recettes
Recette Escalopes gratinées avec poêlée d'aubergine et de courgette

Escalopes gratinées avec poêlée d'aubergine et de courgette

(27 votes), (10) , (656)
Plat moyen 20 min 30 min
Ingrédients: Poêlée de légumes : 1 petite courgette 1 petite aubergine 1 oignon rose (2 oignons nouveaux) 2 c à s d’huile d’olive 1 c à s de vinaigre balsamiq...
Recette Aubergines et courgettes au chèvre rapé

Aubergines et courgettes au chèvre rapé

(4 votes), (65)
Sans gluten
Plat moyen 1 h, 15 m 137 kcal
Ingrédients: 3 aubergines 3 courgettes 1 boite de tomates pelées 1 oignon du chèvre rapé SOIGNON sel poivre huile d'olive...
Recette Mini cocottes d'aubergines blanches, mousse de pois chiches & chips de courgettes

Mini cocottes d'aubergines blanches, mousse de pois chiches & chips de courgettes

(3 votes), (1)
Apéritif facile 30 min 90 min
Ingrédients: 4 aubergines blanches taille d'une tomate, 1 pâtisson orange; 1 courgette jaune; 4 merguez; 1 poignée de pois chiches; 4 copeaux de parmesan; du boui...
Recette Salade d'aubergines et courgettes.

Salade d'aubergines et courgettes.

(2 votes), (8)
Sans gluten
Entrée facile 40 min 108 kcal
Ingrédients: 2 aubergines 2 courgettes 1 oignon rouge 3 tomates 10 brins de persil 1 bouquet de basilic 1 grosse gousses d'ail (1 grosse ou 2 petites) Huile...
Recette Fondue d'aubergine encerclée d'une fine tranche de courgette

Fondue d'aubergine encerclée d'une fine tranche de courgette

(1 vote), (22)
Sans gluten
Accompagnement facile 17 min 89 kcal
Ingrédients: huile d'olive 1 oignon 1 aubergine ail herbes de Provence sel 1cs de pesto calabrese (pesto rosso) 1 tomate 1 courgette...
10 infos à connaître sur les courgettes !

10 infos à connaître sur les courgettes !

(71 votes), (8 commentaires)

Les courges sont la base de nombreux plats, de sauces pour pâtes ou de plats principaux. Peu importe comment elles sont cuites, en règle générale, choisissez les plus petites possibles. Elles auront alors meilleur goût, moins amer et plus accentué. Si vous choisissez...

Recette Porc thai aux mini epis de mais, courgette et aubergine

Porc thai aux mini epis de mais, courgette et aubergine

(1 vote), (13)
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olives 300 g d'escalopes de porc maigre une petite boîte d'épis de maîs 2 cébettes 1 cuillère à soupe de sauce nuoc ...
Recette Tarte aubergine et courgettes

Tarte aubergine et courgettes

(29 votes), (9) , (1021)
Entrée facile 20 min 75 min
Ingrédients: Pour la pâte : 100 g de farine complète 150 g de farine T55 1 oeuf 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée 100 g de beurre fondu Po...
Recette Gratin de courgettes et d'aubergines.

Gratin de courgettes et d'aubergines.

(11 votes), (27)
Plat moyen 15 min 20 min
Ingrédients: 3 petites courgettes 2 petites aubergines 1 oignon 2 gousses d'ail 50 gr de raisins secs 100 gr d'emmental râpé 20 cl de crème liquide (5%) 1 cuillèr...
Tous les matins une idée de menu
Tous les matins une idée de menu:
Inscrivez votre email et recevez chaque matin le menu du jour de Ptitchef. Des idées recette de saison
Recette Quiche aubergine, courgette, mozza, lardons

Quiche aubergine, courgette, mozza, lardons

(10 votes), (2) , (67)
Plat facile 20 min 40 min
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 aubergine 1 courgette 1 petite barquette de lardons (100g) mozza à cuire moutarde herbes de provence...
Recette Gratin de courgettes et aubergines a la mozzarella

Gratin de courgettes et aubergines a la mozzarella

(7 votes), (1) , (31)
Plat facile 20 min 40 min
Ingrédients: 2 oignons 2 aubergines 2 courgettes 1 cuillère café de curry en poudre sel, poivre 2 briques de crème de soja ou de crème 2 grosses boules de mozzare...
Top 8 des aliments les plus désaltérants !

Top 8 des aliments les plus désaltérants !

(4 votes)

On ne le répétera jamais assez, l'hydratation est primordial pour une bonne hygiène de vie ! Elle l'est d'ailleurs encore plus en période de fortes chaleurs/canicule . Les recommandations de consommation étant 1,5L d'eau par jour. Seulement parfois, on se...

Recette Bhujia de courgettes et aubergines

Bhujia de courgettes et aubergines

(5 votes), (1) , (28)
Sans gluten
Plat facile 40 min 137 kcal
Ingrédients: Pour 4 personnes, il vous faut: 1 grosse aubergine 2 courgettes 3 tomates 1 oignon 1 gousse d'ail 2 cuillères à café de gingembre en poudre 1 p...
Recette Tian de courgette, tomate et aubergine

Tian de courgette, tomate et aubergine

(3 votes), (65)
Sans gluten
Accompagnement facile 1 h, 10 m 75 kcal
Ingrédients: 2 gousses d'ail 1 aubergine 1 courgette 3 tomates fleur de sel de Madagascar poivre de Sichuan huile d'olive herbes de Provence...
Recette Tatin d'aubergines, courgettes et carottes

Tatin d'aubergines, courgettes et carottes

(3 votes), (1) , (8)
Plat moyen 20 min 15 min
Ingrédients: Eplucher les carottes, les mettre a cuire a la vapeur pour qu'elles soient un peu plus tendre (2min dans un tupperware au micro ondes) Les découper en...
Recette Pizza courgettes/aubergines/jambon

Pizza courgettes/aubergines/jambon

(3 votes), (17)
Autre facile 45 min 292 kcal
Ingrédients: Pâte à pizza 2 courgettes 1 aubergine 2 tranches de jambon 1 poignée de gruyère coulis de tomate herbes de provence ail en poudre sel, poivre...
Recette Riz aux courgettes et à l'aubergine

Riz aux courgettes et à l'aubergine

(3 votes), (6)
Plat facile 10 min 28 min
Ingrédients: 200 g de riz arborio 2 petites courgettes détaillées en cubes 1/2 aubergines détaillée en cubes 1 petit oignon 1 gousse d'ail 1 cube de bouillon de l...
Recette Gratin de courgette, aubergines & pommes de terre à la ricotta

Gratin de courgette, aubergines & pommes de terre à la ricotta

(2 votes), (13)
Sans gluten
Plat facile 1 h, 40 m 481 kcal
Ingrédients: 10 pommes de terre 1 courgette 2 aubergines 12 cuillères à soupe de fond de veau du thym 8 cuillères à soupe de ricotta sel poivre...
Recette Beignets d'aubergine et beignets de courgette

Beignets d'aubergine et beignets de courgette

(1 vote), (1) , (32)
Autre facile 20 min 143 kcal
Ingrédients: 1 aubergine 1 courgette 2 oeufs chapelure sel huile d'olive...
Recette Tortino aux aubergines, courgettes et parmesan

Tortino aux aubergines, courgettes et parmesan

(1 vote), (4)
Apéritif facile 30 min 80 min
Ingrédients: 2 aubergines ( 500 g) coupées en 4 puis en dés 2 courgettes coupées en rondelles 1 gros oignon coupé en 2 puis en tranches pas trop épaisses 5 oeufs...
Recette Pizza légère champignon, aubergines et courgettes

Pizza légère champignon, aubergines et courgettes

(1 vote), (1) , (17)
Sans gluten
Entrée facile 30 min 218 kcal
Ingrédients: 1 courgette 1 aubergine 120 g de champignons de Paris 3 tortillas sauce tomate gruyère herbes de provence...
Recette Tarte aubergines courgettes et fromage de chèvre

Tarte aubergines courgettes et fromage de chèvre

(1 vote), (8)
Autre facile 10 min 45 min
Ingrédients: Une pâte brisée Une aubergine 2 courgettes Une brique de sauce tomate type tomatocoulis Une demi buche de fromage de chèvre Herbes de provence...
Recette Gratin d'aubergine et de courgette au coulis de tomates

Gratin d'aubergine et de courgette au coulis de tomates

(6 votes), (99)
Plat facile 15 min 1 heure
Ingrédients: 1 aubergine 1 courgette 5 à 6 tomates 2 oignon 1 gousse d'ail 150 g de parmesan râpé 100 g d'ébli 1.5 cuillère à soupe d'huile d'olive basilic frais...
Recette Curry de poulet à l' aubergine et à la courgette

Curry de poulet à l' aubergine et à la courgette

(5 votes), (1) , (11)
Plat facile 15 min 65 min
Ingrédients: 2 escalopes de poulet 1 gros oignon émincé 2 gousses d' ail 1 pomme pelée 1 courgette 1 aubergine 1 cuillère à soupe de fromage b...
Recette Risotto aux courgettes et aux aubergines

Risotto aux courgettes et aux aubergines

(3 votes), (32)
Plat facile 30 min 595 kcal
Ingrédients: 250 g de riz Avorio (à grains ronds) 1 litre de bouillon de volaille 1 oignon 1 aubergine 1 courgette sel et poivre huile d'olive...
Recette Tarte courgette-aubergine-carotte

Tarte courgette-aubergine-carotte

(3 votes), (14)
Entrée facile 1 h, 5 m 426 kcal
Ingrédients: 1 pâte brisée 1 courgette 1 aubergine 2 carottes 75 g de feta 1/2 oignon 2 petites barquettes de Tartare "Ligne et Plaisir" 2 tranches de jambon 20 ...
Recette Aubergines et courgettes confites sur lit de penne rigatte

Aubergines et courgettes confites sur lit de penne rigatte

(1 vote), (3)
Sans gluten
Plat facile 25 min 96 kcal
Ingrédients: 2 aubergines 2 courgettes 1 oignon 1 citron Herbes de provence 2 gousses d'ail Sel poivre du moulin...


Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Avec quoi terminez-vous votre repas ?
Votez