Recette de courgette

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Salade de courgettes aux échalotes

Apéritif facile 20 min 436 kcal

Ingrédients: 1 kg de courgettes 3 échalotes 2 citrons 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 50 g de parmesan sel et poivre...

Velouté de courgettes aux moules, espuma de homard

Entrée facile 15 min 30 min

Ingrédients: 2 courgettes moyennes 500 g de moules de bouchot 5 cl vin blanc sec 3/4 l de bouillon de légumes bio 20 cl crème légère 2 échalotes thym, laurier, s...

Risotto végétal et courgettes farcies au tofu

Plat facile 15 min 40 min

Ingrédients: - 1 bloc de tofu nature 2 courgettes rondes de taille moyenne - 1 cuillère à soupe de sauce shoyu 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café de co...

Salade croquante de courgette, carotte et poivron

Entrée facile 6 min 127 kcal

Ingrédients: 1 courgette moyenne (bio de préférence) 1 carotte moyenne 1 petit poivron vert 2 cuillères à soupe de persil plat frais 1 cuillère à soupe d'huile de...

Rougail de saucisses aux courgettes

Plat facile 15 min 45 min

Ingrédients: 1 kg de courgettes 6 saucisses à l'ancienne mi-fumées 2 oignons 4 gousses d'ail 5 tomates moyennes 1 cuillère à soupe de concentré de tomates 2 feuil...

Potage improvisé d'un soir de semaine, poireaux, courgettes et jus de tomate

Plat facile 10 min 15 min

Ingrédients: 1 cuillère à soupe d'huile de canola 2 poireaux 2 courgettes 1 cuillère à thé de poudre de cari 1 cuillère à thé de curcuma sel marin et poivre du m...

Kolokythokeftedes (beignets de courgettes) comme dans les cyclades/

Autre facile 15 min 20 min

Ingrédients: 4 courgettes râpées 4 ou 5 petits oignons blancs, émincés 2 gousses d'ail, émincées 1 gros bouquet de menthe fraîche, haché ½ bouquet de persil plat...

Brochettes de saint jacques au lard, tagliatelles de courgettes et riz sauvage

Plat facile 10 min 6 min

Ingrédients: 8 grosses noix de saint jacques 8 très fines tranches de lard fumé (ou 4 si elles sont longues, que vous couperez en 2 pour ne pas avoir trop d'épai...

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Menu du jour

Poulet à la christophine et à la courgette

Plat facile 41 min 375 kcal

Ingrédients: 2 blancs de poulet détaillés en cubes 1 oignon émincé 1 gousse d'ail pressée 1 christophine épluchée, dénoyautée, lavée et découpée en allumettes 1 c...

Emincé de courgettes à la menthe et au pavot

Plat facile 30 min 169 kcal

Ingrédients: 2 courgettes 5 cl de vin blanc 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 brins de menthe 1 cuillère à soupe de graines de pavot sel et poivre...

Gratin de saumon aux courgettes et oignon rouge // vin blanc doria // auxerre

Plat facile 15 min 30 min

Ingrédients: 2 courgettes 1 oignon rouge émincé 200 g de saumon 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de persil ciselé 1 ciboulette ciselée 4 oeuf...

Verrines de courgette et tomates façon crumble

Entrée facile 35 min 102 kcal

Ingrédients: 1 grosse courgette 1 oignon 2 tomates 1 cuillère à café de miel 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge 3 cuillères à soupe d’huile d’olive ging...

Beignets de courgettes, fondant de courgettes à l'espagnole

Autre facile 15 min 30 min

Ingrédients: Beignets de courgettes: 500 g de courgettes 2 gousses d'ail 2 échalotes 3 cuillères à café d'huile d'olive cumin, romarin 2 oeufs 50 g de fécule 2 cui...

Soupe de courgettes au thym

Entrée facile 15 min 10 min

Ingrédients: 4 courgettes 1 oignon Huile d'olive 1 litre d'eau un cube de bouillon de légumes provençal thym soja de cuisine...

Courgettes marinées au vinaigre de miel

Entrée facile 15 min

Ingrédients: courgette huile d'olive ail sel poivre romarin ou estragon vinaigre de miel...

Lasagnes de courgettes au crabe

Dessert facile 35 min 803 kcal

Ingrédients: 4 courgettes (ou 2 bien grosses) 2 boîtes de crabe (240 g net) 25 cl de crème liquide 60 g de parmesan râpé 1 cuillère à café de maïzena beurre sel e...

Galette courgette, carotte, poulet

Plat facile 25 min 272 kcal

Ingrédients: 1 courgette 1 carotte 1/2 80 g de blanc de poulet cuit 1/2 oignon 1/2 échalote 1 gousse d'ail 2 petites barquettes de Tartare "Ligne et Plaisir" 85 g...

Courgettes rondes farcies au cantal entre-deux

Plat facile 15 min 30 min

Ingrédients: 150 g de Cantal entre-deux 6 petites courgettes rondes 9 oeufs 40 g de beurre 30 cl de crème fleurette 1 bouquet de basilic 6 à 8 tomates cerises sel...

Olala, les madeleines courgettes curcuma aux pignons !

Apéritif facile 22 min 103 kcal

Ingrédients: 1 oeuf 40 g de farine à levure incorporée 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de crème fleurette 3 cuillères à soupe de pignons ...

Tarte à la courgette et aux fromages

Entrée facile 1h10m 813 kcal

Ingrédients: 1 rouleau de pâte brisée 500 g de courgettes sans les graines (si ce sont de grosses courgettes) 400 ml de crème allégée 300 ml d'eau 300 ml de lait...