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Lasagnes à la bolognaise aux olives
Préparation
- Béchamel:
Faire fondre le beurre dans une casserole. - Quand il bien fondu, ajouter la farine et laisser dessécher quelques minutes.
- Ajouter ensuite le lait (progressivement au début) en mélangeant au fouet.
- Enlever du feu quand la béchamel a atteint la consistance désirée.
Assaisonner avec du sel et de la noix de muscade râpée. - Sauce bolognaise:
Hacher l'oignon et l'ail et les faire blondir dans de l'huile d'olive à la sauteuse.
Ajouter ensuite la viande hachée. - Quand la viande est bien cuite, ajouter la sauce aux olives et la purée de tomate.
- Ajouter les champignons.
Saler, poivrer et ajouter le thym. - Lasagnes:
Dans un grand plat à gratin mettre un fond de crème fraiche liquide. - Mettre une couche de lasagnes, recouvrir de béchamel puis de sauce bolognaise.
- Recommencer l'opération une fois, et terminer par une couche de lasagnes, de béchamel et parsemer de fromage.
- Mettre à gratiner 45 minutes à 200°C.
Questions:
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Commentaires des membres:
Une recette que je fais à chaque fois. Très bonne recette !