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Lasagnes aux légumes de saison et fleur de circonstance

Entrée
4 parts
10 min
40 min
facile
Malgré le mauvais temps, cette recette sente bon le soleil.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour la farce de légumes :

1 grosse courgette


1 filet d'huile d'olive


sel


1 pincée de bouillon de légume en poudre

1 pincée d'origan

25 cl d'eau

1 cuillère à soupe de Maïzena Sauceline


Pour la béchamel :

30 g de beurre

2 cuillères à soupe de farine

50 cl de lait

sel

poivre

muscade

un peu de gruyère râpé

Préparation

  • Il vous faut évidemment aussi des pâtes à lasagnes.
  • Préparez vos légumes : versez un filet d'huile d'olive dans une poêle. Coupez les échalotes, les courgettes et les tomates.
  • Etape 3 - Lasagnes aux légumes de saison et fleur de circonstance
    Faites revenir les échalotes et ajoutez les courgettes et les tomates. Assaisonnez. Ajoutez l'origan et le bouillon de légumes.
    Ne faites pas trop cuire les légumes, il continueront de cuire dans le four. Laissez les juste le temps que les tomates se transforment en sauce et ajoutez alors 1 cuillère à soupe de Sauceline.
  • Préparez votre béchamel en faisant blondir le beurre, ajouter la farine et enfin le lait en ne cessant de remuer. Assaisonner.
  • Beurrez un plat allant au four. Alternez les couches de légumes, de béchamel et de pâtes.
  • Etape 6 - Lasagnes aux légumes de saison et fleur de circonstance
    Terminez par une couche de béchamel et saupoudrez de gruyère râpé.
  • Enfournez à 180°C pendant 30 minutes.

Photos

Lasagnes aux légumes de saison et fleur de circonstance, photo 1Lasagnes aux légumes de saison et fleur de circonstance, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Arbois blancJura, Blanc
AnjouCentre - Val de loire, Rouge





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