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Cake au thon sans gluten sans lait

Autre
4 parts
10 min
30 min
facile
Voici un cake au thon léger, sans gluten, sans lait mais qui est parfait au gout.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 boite de thon de 400g

4 cuillères à soupe généreuses de farine de lupin

20cl de crème de soja pour la cuisine

Basilic surgelé

Échalotes surgelée

2 cuillères à café de crème d'amande (facultatif, mais donne un peu de moelleux)

4 cuillères à soupe d'huile d'olive parfumée au citron

2 oeufs

Sel

Poivre

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Dans un saladier, écraser le thon rapidement égoutté à la fourchette.
  • Diluer la crème d'amande dans l'huile d'olive.
  • Ajouter au thon, dans l'ordre et en mélangeant bien entre chaque : la crème d'amande et l'huile, la farine, la crème de soja, les oeufs un à un, le basilic et l'échalote et en dernier le sel et le poivre.
  • Bien mélanger.
    La préparation doit être à peu près homogène.
  • Mettre dans un plat à cake et enfourner 30 minutes à 180°.
L Le chaudron de Marion

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Chateau ChalonJura, Blanc



Commentaires des membres:

12/06/2014

Merci beaucoup à tester inchaALLAH

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