Ptitchef

Cake de poissons sans gluten

Entrée
8 parts
30 min
45 min
facile
Facile, rapide et délicieux....
À servir à l’apéro avec une bonne mayonnaise :)

Ingrédients

Nombre de parts: 8

200g de farine de riz

1cac de bicarbonate (sans gluten)

5 cl d’huile d’olives

15 cl de lait (avec ou sans lactose selon chacun)

70g de comté (rapé)

100g de saumon (cuit au court bouillon)

200g de merlu (cuit au court bouillon et épluché)

Ketchup (sans gluten)

Sel

Poivre

Préparation

  • Préchauffer le four T180°.
    Mélangez la farine et la poudre à lever avec les oeufs. Puis incorporez l’huile et le lait.
  • Salez et poivrez. Puis ajoutez le comté. Répartir la moitié de la pâte dans un moule à cake, puis mettre les poissons en gros morceaux.
    Mettre un filet de ketchup sur la longueur puis versez le reste de la pâte.
    Mettre au four 45 min. Laisser refroidir et démouler.

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blancBordeaux, Blanc
Touraine sauvignonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc





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