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Cake au citron, graines de pavot et canneberges

Dessert
4 parts
25 min
50 min
facile
559 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
80 g de sucre de canne blond

Zeste d'un citron non traité

100 g de beurre fondu et refroidi


1 cuillère à soupe de graines de pavot

1 cuillère à soupe de miel

20 g de canneberges

1 cuillère à café de poudre à lever

150 g de farine de riz complet

50 g de farine de maïs

50 ml de jus de citron

2 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans un grand bol, mélanger les farines, fécule, graines de pavot, poudre à lever et les canneberges.
  • Dans un saladier, battre les œufs avec le zeste, le miel et le sucre. Ajouter le beurre en continuant de battre.
  • Ajouter le jus de citron et mélanger. Progressivement incorporer le mélange de
    farines et bien mélanger.
  • Verser l'appareil dans un moule à cake beurré (s'il n'est pas en silicone).
  • Enfourner pour environ 50 minutes, il faut que la lame d'un couteau insérée ressorte sèche.
K Kouka cuisine

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (154g)
Calories: 558Kcal
  • Glucides: 70.9g
  • Lipides: 26g
  • Protéines: 8.9g
  • Fibres: 2.2g
  • Sucre: 27.7g
  • ProPoints: 15
VégétarienVégétarien

Photos

Cake au citron, graines de pavot et canneberges, photo 1
Cake au citron, graines de pavot et canneberges, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

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Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc
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