Cake chocolat et tofu soyeux (sans gluten)

Ingrédients

• 3 oeufs
• 250 g de tofu soyeux
• 25 g de cacao non sucré
• 50 g d'amande en poudre
• 60 g de sucre blond
• 60 g de farine de riz
• 100 g de chocolat Bio 70%
• 50 g de pépites de chocolat Bio
• 1/2 sachet de poudre levante
• 1 cuillère à soupe de rhum
• 1 cuillère à café de vanille liquide
• 1 pincée de sel