Ptitchef

Chocofu - flan au chocolat au tofu soyeux (sans oeuf, sans lait, sans gluten)

Autre
2 parts
10 min
30 min
facile
Un flan au chocolat au tofu soyeux, délicatement parfumé au gingembre et aux agrumes. Très bon, très onctueux, très rapide à préparer.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
400 g de tofu soyeux

100 g de chocolat à 70% de cacao (Guanaco de Vallonna)

30 g de sucre rapadura

60 g de farine de riz

zeste de citron vert

une petite cuillère à café de gingembre râpé

25 g de dés d'écorce d'orange confite

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Fondre le chocolat au bain marie.
  • Ajouter le tofu soyeux et mélanger vigoureusement au fouet.
    Ajouter le sucre et la farine, mélanger à nouveau, puis incorporer le citron, le gingembre et les dés d'écorce d'orange.
  • Verser dans un moule en silicone et cuire 30 mn à 180°.
  • Déguster froid de préférence.

Photos

Chocofu - flan au chocolat au tofu soyeux (sans oeuf, sans lait, sans gluten), photo 1Chocofu - flan au chocolat au tofu soyeux (sans oeuf, sans lait, sans gluten), photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc
Côtes de Provence blancProvence, Blanc



Commentaires des membres:

12/06/2013

Merci pour cette recette excellente, que toutes mes invitées réclament! Elle est si légère!

(0) (0) Signaler
21/12/2012

Très très bon. Merci

(0) (0) Signaler

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