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Mini flans asperges et carottes nouvelles + fanes (sans lait, sans gluten)

Autre
2 parts
20 min
55 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 botte d'asperges

2 carottes nouvelles avec leurs fanes

1/2 oignon blanc


100 ml de crème de riz

sel

Préparation

  • Peler les légumes et les faire cuire à la vapeur pendant 20 minutes.
  • Mixer les asperges et les carottes+fanes séparément, les mettre dans deux saladiers.
    Mixer l’oignon et le partager dans les 2 saladiers.
  • Ajouter deux œufs avec 50 ml de crème de riz dans chaque saladier, du sel et du poivre, puis bien mélanger.
  • Préchauffer le four th. 6 (180 °C).
    Mettre un peu de préparation aux carottes dans des moules individuels et recouvrir de préparation aux asperges.
  • Placer les moules sur une plaque contenant de l'eau (au bain-marie) et enfourner pendant 30/35 minutes.
  • Retirer du bain-marie et laisser refroidir avant de démouler.

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc

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