Ptitchef

Cake coco raisin

Dessert
6 parts
15 min
45 min
facile

Ingrédients

6

Pour décorer :

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7)
  • Faire tremper les raisins secs dans une tasse d'eau chaude.
  • Battre : maïzena + farine de mais + poudre levante+ sirop d'érable + sel + œuf + lait de coco (+ bergamote ou eau de fleur d'oranger).
  • Couler le mélange dans un moule à cake légèrement huilé.
  • Décorer avec le sucre candi.
  • Enfourner 45 minutes à 200°C. Si le dessus brunit trop vite couvrir d'une feuille de papier sulfurisé ou de papier aluminium.

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Photos

Cake coco raisin
Cake coco raisin - photo 2

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Muscat de Beaumes-de-venise Vallée du Rhône, Blanc
Muscat de Lunel Languedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc

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