Cake kumquats et raisins secs

Name: Cake kumquats et raisins secs
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 160 g de farine; ½ sachet de levure chimique; 3 oeufs; 125 g de sucre glace; 125 g de beurre mou; 50 g de raisins sec; 12 kumquats confits; 2 cuillères à soupe de vanille liquide

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3 parts

10 min

40 min

facile

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Ingrédients

160 g de farine
½ sachet de levure chimique
3 oeufs
125 g de sucre glace
125 g de beurre mou
50 g de raisins sec
12 kumquats confits
2 cuillères à soupe de vanille liquide

Préparation

Préchauffer le four à 180°.
Mettre les raisins à gonfler dans un petit deau tiède avec 1 cuillère à soupe de vanille.
Mettre le beurre mou dans un cul de poule avec le sucre glace et bien mélanger jusqu'à obtenir une préparation lisse.
Rajouter les oeufs un par un, en mélangeant bien, rajouter la farine, la levure, la vanille et bien mélanger.
Couper les kumquats en petits morceaux.
Egoutter les raisins, les mettre dans un plat creux avec les morceaux de kumquats, et rajouter 1 cuillères à soupe de farine, bien enrober les fruits, sa va éviter que les fruits ne tombe au fond du cake.
Verser dans votre moule à cake et enfourner pour 40 minutes.