Pour le gâteau : Préchauffer le four à 150°. Diluer la fécule de pommes de terre avec le lait de riz dans un verre. Réserver. Mixer les kumquats jusqu'à obtention d’un coulis. Réserver.
Mélanger le fromage blanc avec le sirop de riz dans un saladier. Ajouter la première préparation, puis la farine, la poudre à lever et le coulis de kumquats.
Verser la pâte dans un plat à porcelaine préalablement recouvert de papier sulfurisé et mettre au four 25 à 30 minutes.
Pour le sirop caramélisé aux kumquats : Découper les kumquats en quatre et les mettre dans une casserole. Ajouter le sirop de riz, le jus d’orange et la cannelle, puis chauffer à feu doux tout en remuant continuellement avec une cuillère en bois.
Arroser le gâteau du sirop caramélisé aux kumquats et laisser refroidir.
Couper le gâteau à part égale, décorer le contour des assiettes avec le reste de sirop et servir.
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Muscat de Beaumes-de-venise
Vallée du Rhône, Blanc
Rivesaltes rouge
Languedoc-Roussillon, Rouge
Questions:
Commentaires des membres:
Jules,
03/01/2024
Recette compliquée à cause des ingrédients difficiles à trouver. On dirait qu'il s'agit seulement d'un supoort publicitaire. Quate marques citées dans la recette...
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Commentaires des membres:
Recette compliquée à cause des ingrédients difficiles à trouver. On dirait qu'il s'agit seulement d'un supoort publicitaire. Quate marques citées dans la recette...