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Petit gâteau de noël mendiants avec orange confite

Goûter
8 parts
15 min
15 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 8
130 gr de farine

1 sachet de levure

30 gr de sucre glace + 90 gr pour le glaçage

60 gr de beurre


zestes d'orange confite (faites-les vous-mêmes avec 1 orange)

amandes, noix, noisettes

pruneaux et raisins secs

Préparation

  • Dans un grand saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre glace 30 gr
    Ajoutez le beurre fractionné en petits morceaux, bien malaxez avec les mains
    Ajoutez ensuite l'oeuf, bien malaxez le tout
    Roulez une boule, réserve 1 à 2 heures au frais
    Farinez votre plan de travail puis abaissez la pâte grâce au rouleau à pâtisserie
    Découpez des formes ovales
    Faites cuire au four th 6 pendant environ 15 minutes, vérifiez bien la cuisson, les gâteaux doivent être à peine dorés.
    Pressez le jus d'un citron et incorporez-le au 90 gr de sucre glace et faites chauffez quelques minutes à feu doux, votre glaçage est prêt
    Garnissez les sablés avec les pruneaux coupés en deux, ajoutez-y les noix, noisettes et les raisins secs.
    ajoutez-y les zestes d'orange confite. (Rapez une orange, mettez-les dans un peu d'eau, faites cuire puis ajoutez 2 c à soupe de sucre glace).
    Versez ensuite le glaçage de citron sur les mendiants.
    Vos gâteaux sablés sont prêts mais vous pouvez les préparez la veille.
    BON APPETIT!

Photos

Petit gâteau de Noël Mendiants avec orange confite, photo 1
Petit gâteau de Noël Mendiants avec orange confite, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Jurançon secSud-Ouest, Blanc
Touraine sauvignonCentre - Val de loire, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

maurie92, 25/12/2010

Moyen mais c'était mes premiers petits gâteaux

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Lamurta, 21/12/2010

Vraiment très très bof ! il y a mieux comme recette de biscuit mendiant

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