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GATEAU DE FROMAGE BLANC A L'ORANGE, COULIS PASSION

Dessert
6 parts
20 min
50 min
facile

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Râper le zeste d'une orange. Fouetter dans un saladier 4 jaunes d’œufs avec le sucre et le zeste de l'orange. Ajouter la faisselle et bien mélanger.
  • Incorporer la Maïzena et le jus d'1/2 orange. Monter les blancs en neige ferme.
  • Ajouter les blancs à la pâte en soulevant avec une spatule.
  • Verser dans un moule tapissé de papier sulfurisé (ou moule en silicone). Faire cuire 45 minutes à mi-hauteur du four th.180°C (four préchauffé au préalable).
  • Pendant ce temps, préparer le coulis: mélanger la pulpe des fruits de la passion avec le sucre glace et le jus d'1/2 orange. réserver.
  • Quand la surface du gâteau est dorée, régler le four sur th.150°C. et terminer la cuisson. Laisser refroidir puis servir bien refroidi et nappé de coulis passion.

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Photos

GATEAU DE FROMAGE BLANC A L'ORANGE, COULIS PASSION, photo 1
GATEAU DE FROMAGE BLANC A L'ORANGE, COULIS PASSION, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Muscat de Beaumes-de-venise Vallée du Rhône, Blanc
Rivesaltes rouge Languedoc-Roussillon, Rouge

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