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Gâteau à l'orange et au safran

Dessert
8 parts
10 min
1 heure
facile

Ingrédients

8

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 180] (th. 6). Graisser un moule et chemiser le de papier sulfurisé.
  • Mettre le jus d'orange et le safran dans une casserole, porter à ébullition et réduire le feu. Cuire une minute et laisser refroidir.
  • Battre les œufs avec le sucre glace jusqu'à ce que le mélange blanchisse, et incorporer la farine, la poudre d'amande, le mélange à base de jus d'orange et le beurre fondu à l'aide d'une cuillère métallique ou d'une fourchette.
  • Répartir la préparation obtenue dans le moule.
  • Cuire au four pendant 1 heure jusqu'à ce que la pointe d'un couteau piquée au centre ressorte sans trace de pâte.
  • Laisser tiédir 15 minutes, démouler et laisser refroidir complètement sur une grille.
  • Saupoudrer de sucre glace et servir accompagner d'une crème.


Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Muscat de Beaumes-de-venise Vallée du Rhône, Blanc
Rivesaltes rouge Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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