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Cake moelleux aux pommes et quetsches sans gluten

Dessert
3 parts
10 min
60 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
150 g de farine de riz

50 g de de farine de millet ou de millet moulu

75 g de sucre rapadura

1 cuillère à soupe de poudre à lever sans gluten

2 cuillères à soupe de purée d’amandes


1 petit verre de lait végétal

2 petites pommes

5 à 6 quetsches

1 pincée de fève tonka

Préparation

  • Faites préchauffez le four à 150°.
  • Dans un saladier, mélangez les farines, la poudre à lever, le sucre, la purée d’amandes, les oeufs, le lait et la fève Tonka.
  • Lavez les fruits. Dénoyautez les prunes et coupez-les en petits morceaux. Épluchez les pommes, ôtez les pépins et coupez-les en petits morceaux fins. Versez les fruits dans le saladier et mélangez bien.
  • Emplissez un moule à cake aux 3/4 de ce mélange et enfournez 1 heure 30 à 150°.

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

Questions:



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