Cake au cabecou, aux olives noires et à la purée de cacahuètes sans gluten

Ingrédients

• 4 oeufs
• 70 g de crème de riz complet précuite
• 60 g de farine de riz
• 1 cuillère à.soupe de poudre à lever sans gluten
• 1 cuillère à.soupe de purée de cacahuètes
• 25 cl de lait végétal
• 3 cabecou coupés en petits morceaux
• une dizaine d’olives noires dénoyautées et - coupées en petits morceaux
• 1 poignée de pignons de pin préalablement grillés à sec
• 1 gousse d’ail épluchée et hachée en tout petits morceaux
• 1 cuillère à.soupe. de mélange d’herbes de Provence hachées
• 3 tours de moulin à poivre
• 1 cuillère à.café. de sel