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Gâteau pomme coco sans gluten sans lait, un salon et une pause

Dessert
4 parts
15 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 verre de farine de riz

1 verre de poudre d’amandes

1 verre de lait de coco

3 oeufs ou 150 g de compote de pommes

4 pommes

2 poignées de raisins secs

2 cuillères à soupe de sucre de coco (ou de tout autre produit sucrant de votre choix)

2 cuillères à café de cannelle en poudre

Préparation

  • Faites préchauffer votre four à 190°C.
  • Pendant ce temps, lavez et épluchez les pommes. Coupez-les en quartiers et ôtez les cœurs.
  • Coupez ensuite les fruits en très fines lamelles.
  • Dans un saladier, mélangez la farine, les amandes en poudre, le lait de coco, les oeufs ou la compote, le sucre et la cannelle.
  • Ajoutez les lamelles de pommes et les raisins secs. Mélangez à nouveau.
  • Versez cette préparation dans un moule à bords hauts (recouvert de papier sulfurisé ou en silicone) et enfournez 40 minutes à 190°C.
  • Laissez refroidir avant de démouler

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc





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