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Verrine ricotta-mangue et ses croustillants

Un super délicieux dessert c'est très bon
Dessert
2 parts
15 min
15 min
facile

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Fouetter la ricotta avec le sirop et ajouter la crème pour détendre un peu la préparation.
    Déposer au fond de deux verrines et placer au frais.
  • Peler la mangue et tailler la chair en petits dés.
    Faire fondre une noix de beurre dans une poêle et y faire revenir la mangue.
  • Ajouter la cassonade et le gingembre et laisser caraméliser légèrement. Laisser refroidir.
  • Préchauffer le four à 180°.
  • Couper chaque feuille de brick en deux, badigeonner de beurre fondu et la plier en deux.
    Déposer une cuillerées de dés de mangues puis procéder au pliage en triangle.
  • Procéder de même pour les 3 autres
    Faire attention, vous n'utiliserez pas tous les dés de mangues
    Faire cuire les croustillants environ 15 min.
  • Déposer le reste de mangues sur le mélange à la ricotta dans les verrines. Replacer au frais en attendant de servir.


Photos

Verrine ricotta-mangue et ses croustillants, photo 1
Verrine ricotta-mangue et ses croustillants, photo 2
Verrine ricotta-mangue et ses croustillants, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Pacherenc du Vic Bilh doux Sud-Ouest, Blanc
Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






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