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Morue aux poivrons

Plat
4 parts
15 min
50 min
moyen
425 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Les ingrédients pour 4 personnes:

800g de morue séchée déjà trempée

100g de tomates concasées

2 poivrons rouges

2 poivrons jaunes




1 verre de vin blanc (vinho verde bien sure)

farine

huile d'olive

sel et poivre

Préparation

  • La réalisation

    Lavez la morue et la sécher, coupez-la en morceaux et farinez-la. Hachez l'oignon et faites-le dorer avec un peu d'huile d'olive.
    Ajoutez la morue et faites la reveni de tous les côtés.
    Mouillez avec le verre de vin blanc, laissez évaporer puis incorporez les tomates concasées, salez et poivrez.
    Couvrez et laissez cuire 20 minutes.
    Pendant ce temps, lavez les poivrons et les coupez-les en morceaux. Ajoutez la morue avec les persil et la basilic hachés.
    Poursuive la cuisson pendant 30 minutes.


    Servir aussitôt.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (457g)
Calories: 425Kcal
  • Glucides: 26.4g
  • Lipides: 6.6g
  • Gras sat.: 0.9g
  • Protéines: 56.8g
  • Fibres: 4.4g
  • Sucre: 8g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 9
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Photos

Morue aux poivrons, photo 1
Morue aux poivrons, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian blancLanguedoc-Roussillon, Blanc
Vacqueyras blancVallée du Rhone, Blanc
Saint Joseph blancVallée du Rhone, Blanc

Questions:






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