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Pilons de poulet aux deux poivrons

Plat
4 parts
15 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
8 pilons de poulet

1 petit poivron vert

1 petit poivron rouge


100 g de champignons de Paris

ail séché

piment d'Espelette

450 ml de bouillon de volaille

1 cuillère à soupe de persil ciselé

5 petites feuilles de sauge

1 peu de thym

50 ml de sauce tomate

huile d'olive

2 cuillères à soupe de farine

sel

poivre

2 cuillères à soupe de fleur de maïs

Préparation

  • On commence par placer dans un sac la farine avec du sel et du poivre.
  • On ajoute dans le sac les pilons de poulet, on ferme et on mélange bien.
  • Dans une sauteuse, on verse un peu d'huile d'olive. On place les morceaux de poulet et on fait revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  • On les réserve ensuite.
    On lave puis on épépine et on coupe en tranches les poivrons. On émince l'oignon.
  • On essuie la sauteuse avec du papier absorbant, on reverse un peu d'huile d'olive et on ajoute les poivrons, l'oignon et les champignons.
  • On laisse cuire quelques minutes et quand les légumes sont dorés.
  • On ajoute le poulet, le bouillon, la sauce tomate, on verse un peu de piment et d'ail, et on ajoute le persil, la sauge et le thym.
  • On laisse alors mijoter à feu doux pendant 40 minutes.
  • En fin de cuisson, on mélange un peu de sauce avec la fleur de maïs.
  • On incorpore dans la sauteuse, on mélange bien pour que la sauce épaississe.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge



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pok_l2012
pok_l2012, 02/12/2012

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