Pilons de poulet façon "mchermel"

Préparation

• Dans une sauteuse à feu moyen, faire suer l'oignon dans l'huile avec le poulet, l'ail, le sel, le poivre, le gingembre et le safran.
• Ajouter l'eau et laisser cuire 30 minutes environ en surveillant l'eau de temps en temps.
• 5 minutes avant la fin de la cuisson ajouter le citron confit et le persil ou coriandre haché.
• Laisser incorporer les ingrédients en gardant un peu de sauce.