Poivrons à la provencale à l'ail, l'huile d'olive & basilic

Par tess06tess06
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8 commentaires

Ingrédients

Des gros poivrons rouge

Huile d'olive

Ail coupé en fines lamelles

Basilic frais

Pistou, idéal serait pistou maison

Sel

Préparation

Poivrons provençales, mozza, rouleaux de melon & crème de chèvre, jambon de parme, bâtonnets croustillants à l'ail & basilic.
Mais c'est surtout la recette des poivrons que j'avais envie de partager avec vous. Ceci est la recette de ma belle-mère & meilleur il n'y a pas...

Disposez les poivrons entiers sur une feuille de papier d'aluminium sur une plaque de four. Mettez les poivrons au four sous le grill à 220°. Tournez les poivrons toutes les 7 à 8 minutes afin que la peau deviennent grillées.

Sortez les poivrons & laissez tiédir, puis coupez les poivrons en quatre. Otez la peau & les graines.

Prenez un plat à bord haut, genre Pyrex. Disposez dans le plat une rangée de poivrons & salez légèrement. Badigeonnez de pistou, mettez quelques feuilles de basilic & des lamelles d'ail. Recouvrez d'huile d'olive. Recommencez l'opération plusieurs fois.

Une fois terminé, couvrez & mettez au frigo quelques heures avant de déguster.

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Pommard (Bourgogne, Rouge) Côtes de Provence blanc (Provence, Blanc)

Questions:



Par tess06tess06





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Commentaires des membres:

15/08/2012

Une recette pleine de fraîcheur et de caractère ! Excellent à l'apéritif avec d'autres anti pasti !!

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issimatereza
issimatereza, 13/02/2013

L'ail donne tjr un gout spécial ds les plats franchement moi sans l'ail je cuise pas

(1) (0) Abuse
doudetch, 16/04/2010

Très agréable. Mais pour mon petit estomac je fais confire les poivrons.

(0) (0) Abuse
15/08/2012

N'importe quoi relisez ce que vous avez ecrit.Sans com??????

(0) (1) Abuse
Eglantine13
Eglantine13, 16/04/2010

Hummmmmmmmmmm
rien d'autre à ajouter!

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15/08/2012

Beaucoup de répétition pour le goût!

(0) (1) Abuse
17/08/2012

Très très bon

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01/02/2013

Réné

(0) (1) Abuse

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