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Cuisses de lapin aux poivrons rouges

Plat
2 parts
10 min
60 min
facile
Un bon petit plat tout simple et délicieux.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 cuisses de lapin


1 gros poivron rouge (ou 2 petits)

1/2 litre de vin blanc

1 cuillerée à soupe de moutarde

2 cuillerées à soupe de crème fraîche

2 cuillerées à soupe d'huile d'olive

sel et poivre

herbes de provence (facultatif)

Préparation

  • Etape 1 - Cuisses de lapin aux poivrons rouges
    Épluchez et émincez les oignons. Versez 2 cuillères à
    soupe d'huile d'olive dans une sauteuse. Faites-les revenir avec les cuisses de lapin.
  • Etape 2 - Cuisses de lapin aux poivrons rouges
    Pendant ce temps, coupez les poivrons en lamelles.
    Quand tout commence à dorer, ajoutez les poivrons. Laissez dorer encore 5 minutes.
  • Etape 3 - Cuisses de lapin aux poivrons rouges
    Ajoutez 1/4 de vin blanc sec, salez et poivrez, ajoutez éventuellement les herbes de provence. Laissez cuire à feu doux et à couvert pendant 20 minutes.
  • Etape 4 - Cuisses de lapin aux poivrons rouges
    Ajoutez le reste de vin blanc, retournez les cuisses de lapin, mélangez les poivrons et laissez cuire encore 30 minutes.
  • Etape 5 - Cuisses de lapin aux poivrons rouges
    Enlevez les cuisses de lapin et gardez-les au chaud.
    Ajoutez la moutarde, mélangez bien et ajoutez la crème fraîche.
  • Etape 6 - Cuisses de lapin aux poivrons rouges
    Versez la sauce sur les cuisses de lapin, et disposez les poivrons autour.
L Le sachet d'épices

Photos

Cuisses de lapin aux poivrons rouges, photo 1Cuisses de lapin aux poivrons rouges, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

MercureyBourgogne, Rouge
IrancyBourgogne, Rouge
Jurançon secSud-Ouest, Blanc


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