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Cuisses de lapin aux oignons nouveaux et aromates

Cette recette est extrement simple et demande que très peu de temps de préparation. C’est très bien pour un week end!
Plat
2 parts
15 min
55 min
facile
1332 Kcal

Ingrédients

2

Préparation

  • Épluchez les oignons nouveaux et coupez en 2 ou en 4 les plus gros.
  • Faites chauffer de l’huile et du beurre dans une cocotte et faites revenir les cuisses de lapin, le romarin et les oignons en remuant souvent pendant 10-15 minutes. Salez, poivrez et ajoutez les herbes de provence.
  • Ajoutez alors 3 cuillères à soupe de bouillon de volaille pour faire une fond liquide.
  • Couvrez et laissez cuire sur feu doux pendant 40 minutes.
  • Au bout de 10 minutes, remettez de nouveau 2 cuillères à soupe de bouillon.
  • En fin de cuisson, ajoutez le vinaigre balsamique.
    Laissez réduire le jus jusqu'à ce qu’il devienne sirupeux.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (949g)
Calories: 1331Kcal
  • Glucides: 11.9g
  • Lipides: 70.8g
  • Gras sat.: 30.5g
  • Protéines: 157.1g
  • Fibres: 6.7g
  • Sucre: 12.5g
  • ProPoints: 34
  • SmartPoints: 35
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Mercurey Bourgogne, Rouge
Jurançon sec Sud-Ouest, Blanc
Mâcon Village Bourgogne, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

05/04/2013

Excellent merci

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