Ptitchef

Lapin Marengo

Plat
6 parts
20 min
1 h 30 m
facile
535 Kcal

Ingrédients

6

Préparation

  • Hacher le persil et les échalotes.
  • Dans une grande cocotte, mettez le beurre à fondre avec une cuillerée d'huile.
    Lorsque la graisse est bien chaude, faites-y dorer les morceaux de lapin.
  • Dès qu'ils prennent couleur, saupoudrez du hachis de persil et d'échalotes et continuez à faire dorer quelques instants.
  • Saupoudrez de farine et secouez la cocotte pour faire « sauter » les morceaux.
    Ajoutez le vin blanc, salez et poivrez, et laissez mijoter doucement, à couvert.
  • Au bout d'une heure, ajoutez les champignons nettoyés et coupés en morceaux et le
    concentré de tomate délayé dans très peu d'eau.
  • Prolongez la cuisson 20 à 30 minutes.
  • Disposez les morceaux dans un plat creux, nappez de la sauce et servez chaud.

Vous allez aimer

YouTube

Gâteau lapin


Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (380g)
Calories: 535Kcal
  • Glucides: 8.5g
  • Lipides: 28g
  • Gras sat.: 12.8g
  • Protéines: 53.7g
  • Fibres: 1.7g
  • Sucre: 3.2g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 15
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Mercurey Bourgogne, Rouge
Jurançon sec Sud-Ouest, Blanc
Alsace Sylvaner Alsace, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Gâteau lapin
Gâteau lapin
16 parts
1 h 25 m
moyen
4.1 / 5
Recette Tarte lapin aux œufs de pâques
Tarte lapin aux œufs de pâques
10 parts
2 h 12 m
facile
3 / 5
Recette Risotto aux champignons au cookeo
Risotto aux champignons au cookeo
4 parts
26 min
facile

Recettes

A lire également

Les enfants vont adorer ce gâteau lapin pour Pâques! Les enfants vont adorer ce gâteau lapin pour Pâques! Ces 15 plats sont encore meilleurs le lendemain! Ces 15 plats sont encore meilleurs le lendemain! Pas envie de manger de l'agneau pour Pâques? Découvrez nos autres idées! Pas envie de manger de l'agneau pour Pâques? Découvrez nos autres idées!

Question du moment
Quelle sauce pour accompagner vos grillades?
Votez