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Lapin chasseur à la mode argentine

Plat
2 parts
10 min
1 h 30 m
moyen

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Mettre une casserole sur le feu, y verser l’huile et la chauffer.
    Ajouter l’ail et l’oignon hachés. Les faire dorer avant d’ajouter les morceaux de lapin.
    Quand ils sont dorés des deux côtés, les singer.
    Les couvrir avec le vin rouge et ajouter les herbes aromatiques.
    Couvrir la casserole et laisser mijoter.
    Pour un lapin de 1k500 je compte une heure et quart de cuisson.

    C’est une des recettes que j’ai apprise à Mendoza au temps où nous vivions au Remanso de los belgas et que nous élevions des lapins ..

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Accord vin : Que boire avec ?

Mercurey Bourgogne, Rouge
Jurançon sec Sud-Ouest, Blanc
Alsace Sylvaner Alsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

annywa
annywa, 25/08/2015

Très belle recette que vais essayer

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