Ptitchef

Lapin sauté à la dijonnaise au délicook

Plat
4 parts
15 min
60 min
facile
1466 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 rables de lapin

5 cuillères à soupe de moutarde

2 cuillères à soupe de farine

2 cuillères à soupe d'huile

85 g de lardons

2 échalotes pelées et finement hachées

1 gousse d'ail pelée

1 feuille de laurier

1/2 litres de bouillon de volaille

sel et poivre

Préparation

  • La veille, enduisez les morceaux de lapin de moutarde, les couvrir d'alu et les mettre au réfrigérateur.
  • Le lendemain, farinez la viande.
  • Faites revenir dans l'huile ; les lardons, les échalotes pelées et l'ail pelée. Réservez les.
  • Faites revenir ensuite le lapin. Ajoutez le bouillon et le reste des ingrédients. Salez, poivrez.
  • Programmer à 1 heure.
L La Tribu de Sandy - Blog culinaire

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 962g
Calories: 1466Kcal
  • Glucides: 8.7g
  • Lipides: 86.5g
  • Gras sat.: 33.1g
  • Protéines: 162g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 4.9g
  • ProPoints: 38
  • SmartPoints: 38

Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

MercureyBourgogne, Rouge
Jurançon secSud-Ouest, Blanc
Alsace SylvanerAlsace, Blanc


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