Lapin à l'italienne.

Ingrédients

• 1 lapin
• 100 g de lardons fumés
• 1 oignon
• 6 échalotes
• 3 gousses d'ail
• 2 ou 3 carottes
• 20 cl de vin blanc
• 1 petite boite de concentré de tomates
• 450 g de champignons émincés
• sel poivre