Ptitchef

Spaghettis au ragoût de lapin, pour fêter mon retour dans la blogosphère!

Voilà un plat vraiment très bon! Bon appétit!
Plat
2 parts
15 min
40 min
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Commencer par désosser la cuisse de lapin et tailler la chair prélevée en dés.
  • Dans une sauteuse faire dorer la viande dans une noix de beurre et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
    Ajouter l'oignon et la carotte émincés ainsi que l'ail écrasé.
  • Arroser ensuite de vin blanc, saler, poivrer.
    Ajouter la tomate en dés et la branche de thym.
  • Laisser mijoter environ 30 minutes à couvert, en vérifiant de temps en temps qu'il ne manque pas de liquide, sinon rajouter un peu d'eau et rectifier l'assaisonnement.
  • 10 minutes avant la fin de la cuisson, faire cuire les spaghettis.

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Gâteau lapin


P ptitchef_generic

Accord vin : Que boire avec ?

Mercurey Bourgogne, Rouge
Jurançon sec Sud-Ouest, Blanc
Alsace Sylvaner Alsace, Blanc



Commentaires des membres:

17/06/2012

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