Ptitchef

Spaghettis sauce rose.

Plat
3 parts
45 min
30 min
facile
716 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 3
350 gr de spaghettis


2 gousses d’ail

5 poivrons rouges

150 gr de feta

2 c.s d’huile d’olive.

1 pincée de piment d'Espelette

Préparation

  • Un plat simple et riche en saveurs, aux senteurs de la méditerranée.
    C’est la première fois que j’utilise le poivron comme base de sauce et la surprise valait le détour.
    Un goût corsé, un peu sucré, très agréable en bouche..


    MÉTHODE :
    Faites griller les poivrons dans le four.
    A la sortie du four, mettez-les dans un sac en plastique.
    Enlevez la peau.
    Coupez les poivrons en morceaux.
    Laissez de côté.
    Ciselez l’oignon.
    Faites-le revenir dans une poêle, dans l’huile d’olive.
    Salez, poivrez.
    Rajoutez les gousses d’ail.
    Laissez revenir
    Rajoutez les poivrons.
    Laissez le tout confire un petit moment.
    Rajoutez le piment.
    Faites cuire les pâtes dans de l’eau salée, bouillante.
    E gouttez.
    Ne jetez pas encore l’eau.
    Mettez la moitié de la feta dans le robot.
    Tournez.
    Rajoutez les poivrons et l’oignon.
    Tournez encore.
    Vous obtenez une sauce rose, épaisse.
    Remettez-la dans la poêle.
    Rajoutez une louche ou 2 d’eau de cuisson des pâtes.
    Laissez cuire quelques minutes.
    Servez avec de la feta en morceaux et quelques herbes.

    Pour servir : soit la sauce est servie sur les pâtes, soit on mélange les 2.
    Au gré de chacun..

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 448g
Calories: 716Kcal
  • Glucides: 87.3g
  • Lipides: 24.1g
  • Gras sat.: 8.8g
  • Protéines: 30.5g
  • Fibres: 8.5g
  • Sucre: 14.5g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 23

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Gaillac rougeSud-Ouest, Rouge
Corbières rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge





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