Ptitchef

Spaghettis jambalaya

Plat
4 parts
15 min
30 min
facile
Un petit plat de pâtes bien simple pour un repas du soir en semaine ou tout le monde se régalera, même les enfants!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
3/4 lb (375 g) de spaghettis

1 poitrine de poulet désossée, sans la peau et coupée en dés

1 saucisse chorizo (forte ou douce) d'environ 115 g tranchée ou coupée en dés

3 cuillères à soupe (45 ml) d'huile d'olive

1 oignon, émincé

1 poivron jaune épépiné, coupé en dés

2 branches de céleri, émincées

2 gousses d'ail, hachées finement

1 cuillère à thé(5 ml)d'origan séché

1 cuillère à thé(5 ml)de paprika

Une pincée de poivre de Cayenne (facultatif)

3 cuillères à soupe(45 ml)de jus de citron

3 tasses(750 ml)de sauce tomate maison ou du commerce

3/4 lb(350 g)de crevettes décortiquées et dé-veinées

1/4 tasse(60 ml)de persil plat, ciselé

Sel et poivre

Préparation

  • Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
  • Égoutter et huiler légèrement. Réserver.
  • Dans une grande poêle à feu vif, dorer le poulet et la saucisse dans l'huile. Réserver sur une assiette.
  • Dans la même poêle, dorer l'oignon, le poivron et le céleri jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter de l'huile au besoin.
  • Ajouter l'ail, les épices et poursuivre la cuisson 1 minute. Saler et poivrer.
    Déglacer avec le jus de citron.
  • Remettre le poulet et les saucisses dans la poêle. Ajouter la sauce et les crevettes.
  • Porter à ébullition et laisser mijoter doucement environ 2 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes soient cuites. Ajouter les pâtes. Rectifier l'assaisonnement. Au service, parsemer de persil.
M Ma cuisine de tous les jours





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