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Spaghettis sauce arrabiata

Plat
2 parts
5 min
20 min
facile
La sauce arrabiata est un classique de la cuisine italienne, cette sauce est juste assez relevée pour plaire à tous. Alors pour vous faire un plat léger avec cette sauce, voici un plat de spaghettis à la sauce arrabiata. Un plat simple, mais surtout très facile à digérer! Idéal pour les gens qui souffrent le maux d'estomac.

Ingrédients

2

Préparation

  • Éplucher et émincer l'oignon, hacher les gousses d'ail, épépiner et émincer les piments rouges.
  • Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse, y faire revenir pendant quelques minutes l'oignon et l'ail. Ajouter les piments émincés, faire revenir quelques instants.
  • Verser la sauce tomate, ajouter une cuillère à café de vinaigre balsamique. Laisser mijoter une dizaine de minutes à couvert.
  • Pendant ce temps, émincer les olives au couteau. Les ajouter à la sauce en fin de cuisson.
  • Rectifier l'assaisonnement en sel (ce sera en fonction de votre sauce tomate) si nécessaire. Avant de servir, ajouter une cuillère à soupe de basilic haché.
  • Cuire les spaghettis al dente dans un grand volume d'eau salée, les égoutter, servir dans de grandes assiettes avec une louche de sauce et du parmesan râpé.

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon Village Bourgogne, Rouge
Gaillac rouge Sud-Ouest, Rouge
Corbières rouge Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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