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Spaghetti sauce crémeuse à la vodka, aux champignons et au fromage

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 lb de spaghetti ou spaghettini au choix

½ tasse de vodka

1 cuillère à soupe de concentré liquide de bouillon de poulet

1/3 tasse d'eau

1 cuillère à soupe d'huile

1 cuillère à soupe de beurre

1 tasse de crème 35%

1 petit oignon haché

454g de champignons tranchés

½ cuillère à thé de sel d'ail


½ tasse d'emmenthal râpé

persil haché

Ajout d'une douzaine de crevettes cuites dans un peu d'huile d'olive et de l'ail

Préparation

  • Dans une casserole mettre la crème, l'eau, le concentré liquide et la vodka.
  • Mélanger et amener à ébullition en remuant; cuire sur un feu moyen ou bas pendant 5 minutes en remuant souvent . Fermer le feu et mettre en attente.
  • Cuire les spaghettis dans l'eau bouillante salée.
  • Durant ce temps, chauffer dans une poêle haute antiadhésive l'huile et le beurre; ajouter l'oignon et les champignons et cuire jusqu'à ce que les champignons aient rendu leur eau et commencent à colorer. Remuer souvent durant la cuisson.
  • Réduire le feu et ajouter le mélange de vodka ainsi que le sel d'ail , poivrer et mélanger le tout.
  • Laisser cuire doucement pour 2 minutes en remuant souvent, ajouter le fromage, mélanger et cuire 2 à 3 minutes en remuant. Ajouter les crevettes et mélanger.
  • Ajouter les pâtes et bien mélanger sur un feu doux.
  • Laisser cuire environ 3 minutes en remuant bien pour permettre aux pâtes d'absorber la sauce. Servir en saupoudrant de persil et régalez vous.

Photos

SPAGHETTI SAUCE CRÉMEUSE À LA VODKA, AUX CHAMPIGNONS ET AU FROMAGE, photo 1SPAGHETTI SAUCE CRÉMEUSE À LA VODKA, AUX CHAMPIGNONS ET AU FROMAGE, photo 2SPAGHETTI SAUCE CRÉMEUSE À LA VODKA, AUX CHAMPIGNONS ET AU FROMAGE, photo 3SPAGHETTI SAUCE CRÉMEUSE À LA VODKA, AUX CHAMPIGNONS ET AU FROMAGE, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge
Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Gaillac rougeSud-Ouest, Rouge





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