Spaghetti sauce crémeuse à la vodka, aux champignons et au fromage

Ingrédients

• 1 lb de spaghetti ou spaghettini au choix
• ½ tasse de vodka
• 1 cuillère à soupe de concentré liquide de bouillon de poulet
• 1/3 tasse d'eau
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 1 tasse de crème 35%
• 1 petit oignon haché
• 454g de champignons tranchés
• ½ cuillère à thé de sel d'ail
• Poivre
• ½ tasse d'emmenthal râpé
• persil haché
• Ajout d'une douzaine de crevettes cuites dans un peu d'huile d'olive et de l'ail