Cake pommes-gingembre de Saveurs

Préparation

• Préchauffer le four à 150°C.
• Peler et râper le gingembre et le faire cuire dans le jus d'orange jusqu'à complète évaporation du liquide.
• Dans un saladier mélanger la farine et la levure , le sucre, les oeufs, le zeste de citron puis ajouter le beurre fondu et le gingembre.
• Ajouter la pomme coupée en petits dés, garder quelques tranches pour déposer sur le dessus.
• Puis verser la pâte dans deux moules à cake de petites tailles ou un de taille un peu plus importante et disposer les tranches de pommes.
• Cuire environ 25 minutes ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau ressorte sèche.