Cake à la ricotta et amandes.
J'avoue que ce n'est pas un cake que je vais vanter pour ses qualités lights. Mais le beurre et la ricotta donnent à ce gâteau un fondant et un moelleux qui réveillent et font frétiller les papilles. Comme le vin, ce cake se bonifie en vieillissant : à consommer le lendemain et les jours suivants : toutes les saveurs se mélangent mieux et donnent leur maximum.
Ingrédients
6