Cake potiron amandes

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Dessert

4 parts

facile

1 h 15 m

732 Kcal

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Un cake peu commun qui ravira la famille , accompagné d'une boule de glace à la vanille. Un merveille !

Ingrédients

• 120 g de chair de potiron
• 125 g de beurre
• 120 g de sucre en poudre
• 4 oeufs
• 50 g d'amandes en poudre
• 160 g de farine
• 1 sachet de levure chimique.
• 120 g de lait (10 cuillères à soupe)
• 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
• 30 g d'amandes effilées

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Préparation

• Eplucher et couper la chair du potiron en petits cubes. Les mettre à cuire 15 minutes à la vapeur .
• Tamiser la farine et la levure.
• Préchauffer le four à 210° th. 7.
• Dans un grand saladier, mélanger vigoureusement le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une pommade bien lisse.
• Incorporer alors délicatement les oeufs un par un. Ajouter la vanille, la poudre d'amandes, la farine-levure, et le lait.
• Dans le moule, verser un tiers de l'appareil et recouvrir de dés de potiron. Remettre de la pâte, puis le reste de potiron et terminer par le restant de pâte.
• Parsemer la surface d'amandes effilées. Enfourner à mi-hauteur pendant 6 minutes, puis baisser la température du four à 180° th. 6 et prolonger la cuisson de 40 minutes. Surveiller la cuisson.

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