Cake salé potiron-pignons de pin

Name: Cake salé potiron-pignons de pin
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de chair de potiron; une poignée de pignon de pin; 200 g de farine; 1 sachet de levure; 6 oeufs; 15 cL d’huile d’olive; 15 cL de lait; 100 g de gruyère râpé

Apéritif

4 parts

15 min

45 min

facile

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Ingrédients

500 g de chair de potiron
une poignée de pignon de pin
200 g de farine
1 sachet de levure
6 oeufs
15 cL d’huile d’olive
15 cL de lait
100 g de gruyère râpé

Coût estimé: 6.3€ (1.57€/part)

Préparation

Découper le potiron en carré et le mettre à rissoler dans une poêle anti-adhésive avec un peu de matière grasse.
Le but est d’enlever un peu d’eau au potiron pour qu’il se tienne mieux dans le cake.
Lorsqu'il est cuit, le mettre de coté.
Faire légèrement griller à sec les pignons de pins puis les mettre avec le potiron.
Mélanger la farine, la levure et les œufs.
Ajouter l’huile puis le lait et enfin le gruyère.
Incorporer doucement pour ne pas l’écraser le potiron et les pignons de pin.
Verser dans un moule à cake beurré
Faire cuire 45 minutes à 180°C.
Servir tiède ou froid.