Ptitchef

Mini potirons farcis à la viande

Plat
2 parts
10 min
30 min
facile
Période des cucurbitacées en tout genre oblige, pour changer de l’habituelle soupe de potimarron et autres pâtissons, voici une recette de petits farcis tout à fait exquis.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 petits potirons


1 gousse d’ail

150 g de viande hachée (boeuf)

1 cuillère à café de cumin en poudre

1 cuillère à soupe de coriandre fraîche ciselée

1 pincée d‘épices Rabelais

sel


huile

Préparation

  • Préchauffez le four.
  • Coupez un chapeau de chaque potiron, enlevez et jetez les graines, retirez la chair et coupez-la en petits morceaux.
  • Emincez l’échalote. Faites-la fondre dans un peu d’huile avec la gousse d’ail pelée et écrasée.
  • Dès qu’elle devient translucide, ajoutez la viande, la chair de potiron, le cumin, les épices Rabelais et la coriandre.
  • Laissez cuire une bonne demi-heure. Assaisonnez.
  • Farcissez les potirons et servez chaud.

Photos

Mini potirons farcis à la viande, photo 1Mini potirons farcis à la viande, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
FitouLanguedoc-Roussillon, Rouge





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