Mini potirons farcis à la viande

Name: Mini potirons farcis à la viande
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 2 petits potirons; 1 échalote; 1 gousse d’ail; 150 g de viande hachée (boeuf); 1 cuillère à café de cumin en poudre; 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche ciselée; 1 pincée d‘épices Rabelais; sel; poivre; huile

Plat

2 parts

10 min

30 min

facile

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Période des cucurbitacées en tout genre oblige, pour changer de l’habituelle soupe de potimarron et autres pâtissons, voici une recette de petits farcis tout à fait exquis.

Ingrédients

Nombre de parts: 2

2 petits potirons

1 échalote

1 gousse d’ail

150 g de viande hachée (boeuf)

1 cuillère à café de cumin en poudre

1 cuillère à soupe de coriandre fraîche ciselée

1 pincée d‘épices Rabelais

sel

poivre

huile

Préparation

Préchauffez le four.
Coupez un chapeau de chaque potiron, enlevez et jetez les graines, retirez la chair et coupez-la en petits morceaux.
Emincez l’échalote. Faites-la fondre dans un peu d’huile avec la gousse d’ail pelée et écrasée.
Dès qu’elle devient translucide, ajoutez la viande, la chair de potiron, le cumin, les épices Rabelais et la coriandre.
Laissez cuire une bonne demi-heure. Assaisonnez.
Farcissez les potirons et servez chaud.

MMiss Epicuria

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