Home Recettes Recette de farci Potiron farci Recette de farci et viande hachée Mini potirons farcis à la viande Mini potirons farcis à la viande Période des cucurbitacées en tout genre oblige, pour changer de l’habituelle soupe de potimarron et autres pâtissons, voici une recette de petits farcis tout à fait exquis.
Ingrédients Nombre de parts: 2
2 petits potirons
150 g de viande hachée (boeuf)
1 cuillère à
café de cumin en poudre
1 cuillère à soupe de
coriandre fraîche ciselée
1 pincée d‘épices Rabelais
sel
huile
Préparation Préchauffez le four. Coupez un chapeau de chaque potiron, enlevez et jetez les graines, retirez la chair et coupez-la en petits morceaux. Emincez l’échalote. Faites-la fondre dans un peu d’huile avec la gousse d’ail pelée et écrasée. Dès qu’elle devient translucide, ajoutez la viande, la chair de potiron, le cumin, les épices Rabelais et la coriandre. Laissez cuire une bonne demi-heure. Assaisonnez. Farcissez les potirons et servez chaud.
Photos Accord vin : Que boire avec ? Sud-Ouest, Rouge
Vallée du Rhone, Rouge
Languedoc-Roussillon, Rouge
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