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Tomates green zebra confites à l'huile d'olive

Réaliser cette recette si facile et si simple pour changer de la routine.
Autre
8 parts
20 min
4 heures
facile
31 Kcal

Ingrédients

8

Matériel

Préparation

  • Préchauffez le four à 90°C. Lavez, séchez les tomates et coupez-les en quatre. Épépinez-les et épongez les quartiers.
  • Tapissez une grande plaque à pâtisserie de papier cuisson. Huilez-le. Alignez les quartiers de tomates côté peau. Intercalez les gousses d’ail épluchées et coupées en 2 et la feuille de laurier. Arrosez de 5 cuillères à soupe d’huile d’olive. Parsemez de thym, sel et sucre.
  • Enfournez pour 2 heures, retournez les quartiers de tomates et les gousses d’ail et ré-enfournez pour 2 heures. A ce moment là, commencer à augmenter la température : 120°C, retournez de nouveau les tomates et vérifier.
  • Hors du four, laissez tiédir les tomates et déposez-les dans un bocal rempli d’huile d’olive. Ajoutez les gousses d’ail et la feuille de laurier.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (12g)
Calories: 31Kcal
  • Glucides: 2.3g
  • Lipides: 2g
  • Gras sat.: 0.3g
  • Protéines: 0.6g
  • Fibres: 0.9g
  • Sucre: 0.5g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 1
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Pommard Bourgogne, Rouge
Côtes de Provence blanc Provence, Blanc

Questions:






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