Ptitchef

Muffins aux framboises et graines de pavot

Autre
8 parts
25 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8
2¼ tasses (315 g) de farine à gâteaux

1 cuillère à thé bicarbonate de soude (soda)

½ cuillère à thé poudre à pâte (levure chimique)

2/3 tasse (130 g) + ½ tasse (100 g) sucre

½ tasse (120 g) beurre non salé à la température pièce

1 cuillère à soupe vanille

5 gros, jaunes d'oeuf

1 tasse (250 ml) crème sûre (crème aigre)

4 cuillères à soupe de graines de pavot

3 gros blancs d’oeuf

¼ cuillère à thé crème de tartre

3 tasses (400 g) framboises fraîches

Préparation

  • Préchauffer le four à 350°F (180°C).
    Beurrer 24 moules à muffins. Saupoudrer avec la farine.
  • Tamiser la farine à gâteaux, poudre à pâte, soda dans un bol moyen.
  • Battre 2/3 tasse (130 g) de sucre et le beurre dans un grand bol à mélanger. Verser la vanille.
    Battre les jaunes d'œuf un à la fois, en battant bien après chaque addition.
    Battre le mélange jusqu'à léger et jaune doré, environ 3 minutes.
    Battre ensemble la crème sûre et les graines de pavot.
  • Verser dans le mélange des ingrédients secs. Utiliser des batteurs secs et propres, battre les blancs d’œuf et la crème de tartre dans un grand bol jusqu'à mousseux.
  • Graduellement ajouter en alternant ½ tasse (100 g) de sucre et battre jusqu'à ce qu'il se forme des pics. Soigneusement verser le mélange des jaunes d’œuf en 2 fois. Délicatement ajouter les framboises.
  • Mettre dans les moules à muffins.
    Cuire environ 20 minutes.

Photos

Muffins aux framboises et graines de pavot, photo 1Muffins aux framboises et graines de pavot, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais VillageBeaujolais, Rouge

Questions:






Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Muffins rhubarbe-framboises!!
Muffins rhubarbe-framboises!!
4 parts
55 min
facile
Recette Muffins aux framboises et amandes
Muffins aux framboises et amandes
10 parts
30 min
facile
Recette Muffins de bacon
Muffins de bacon
6 parts
25 min
facile
3.5 / 5
Recette Muffins au thon, tomate et feta
Muffins au thon, tomate et feta
6 parts
30 min
facile
4.6 / 5

Recettes

A lire également

Les muffins, 24 recettes à la fois sucrées et saléesLes muffins, 24 recettes à la fois sucrées et saléesFramboises: 15 recettes légères et gourmandesFramboises: 15 recettes légères et gourmandesConnaissez-vous le croque-muffins? Les enfants vont adorer!Connaissez-vous le croque-muffins? Les enfants vont adorer!

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel dessert choisissez-vous?
Votez