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Nougat glacé & son coulis de fraise !

Un fabuleux dessert que vous pouvez bien servir avec un coulis de fruits rouges..ici, juste le jus de quelques framboises et des framboises fraîches... C'est si bon!
Dessert
4 parts
25 min
10 min
moyen
597 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 175°C . Répartir les fruits secs sur une plaque anti-adhésive et enfourner 7 minutes.
  • Verser sur une plaque et , à l'aide d'un grand couteau, hacher grossièrement. Monter les blancs en neige.
  • Monter les blancs en neige.
  • Faire un sirop avec le sucre semoule et le miel et monter à 118°C, puis verser en filet sur les blancs en neige en continuant de battre...laisser le batteur tourner jusqu'à complet refroidissement.
  • Monter la crème en chantilly et l'incorporer délicatement à la meringue italienne.
  • Ajouter ensuite le pralin,puis les fruits secs concassés.
  • Tapisser un moule à cake de film étirable et y verser la préparation. Couvrir et mettre au congélateur au moins 12 heures avant dégustation.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (155g)
Calories: 597Kcal
  • Glucides: 89.7g
  • Lipides: 20.4g
  • Gras sat.: 2.8g
  • Protéines: 13.7g
  • Fibres: 2.9g
  • Sucre: 70.8g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 26
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien

Photos

Nougat glacé & son coulis de fraise !, photo 1
Nougat glacé & son coulis de fraise !, photo 2
Nougat glacé & son coulis de fraise !, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Mireval Languedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc
Champagne rosé Champagne, Rosé

Questions:






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