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Nougat glacé & son coulis de fraise !

Dessert
4 parts
25 min
10 min
moyen
560 Kcal
Un fabuleux dessert que vous pouvez bien servir avec un coulis de fruits rouges..ici, juste le jus de quelques framboises et des framboises fraîches... C'est si bon!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
3 blancs d'oeuf

40 g de sucre semoule

30 g de miel liquide

30 cl de crème liquide entière

20 g de pistaches

30 g de noix

30 g d'amandes

30 g de noisettes

50 g de pralin

Préparation

  • Préchauffer le four à 175°C . Répartir les fruits secs sur une plaque anti-adhésive et enfourner 7 minutes.
  • Verser sur une plaque et , à l'aide d'un grand couteau, hacher grossièrement. Monter les blancs en neige.
  • Monter les blancs en neige.
  • Faire un sirop avec le sucre semoule et le miel et monter à 118°C, puis verser en filet sur les blancs en neige en continuant de battre...laisser le batteur tourner jusqu'à complet refroidissement.
  • Monter la crème en chantilly et l'incorporer délicatement à la meringue italienne.
  • Ajouter ensuite le pralin,puis les fruits secs concassés.
  • Tapisser un moule à cake de film étirable et y verser la préparation. Couvrir et mettre au congélateur au moins 12 heures avant dégustation.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 155g
Calories: 560Kcal
  • Glucides: 26.4g
  • Lipides: 44.5g
  • Gras sat.: 19.9g
  • Protéines: 10.6g
  • Fibres: 2.9g
  • Sucre: 24.3g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 24

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Nougat glacé & son coulis de fraise !, photo 1Nougat glacé & son coulis de fraise !, photo 2Nougat glacé & son coulis de fraise !, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Champagne roséChampagne, Rosé





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