Préparation
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Mixer ensemble les goyaves, le sucre, et ajoutez de l'eau environ 20 cl.
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Passez cette préparation au tamis pour obtenir le nectar.
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Pour le sorbet, réaliser un sirop; faire chauffer l'eau et le sucre, et laisser bouillir 5 minutes. Laisser refroidir et mettre au frigo quelques heures pour qu'il soit bien froid.
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Mélanger le nectar de goyave bien froid et le sirop bien froid aussi, verser en sorbetière et turbiner 40 minutes.
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